활성산소는 노화를 유발하는 것으로 알려져 있으며 체내의 DNA를 공격하는 성질이 있어서 만성피로, 동맥경화, 위장병 등 각종 질병을 유발합니다. 따라서 이러한 활성산소를 억제해야 노화를 막고 건강하게 오래 살수가 있습니다.
한편, 이런 활성산소는 우리가 섭취한 음식을 소화하면서 또는 체내의 세균이나 바이러스 때문에 만들어지는데, 이렇게 만들어진 활성산소는 우리 몸 속에서 산화작용을 일으켜 세포, 단백질 등을 손상시키고 건강에 치명적인 이상을 불러 일으킵니다. 따라서 이번에는 먹으면서 활성산소를 억제하고 항산화 효과가 가득한 음식을 소개하고자 합니다.
항산화 효과가 가득한 음식 4가지
1. 감자를 드셔보세요
감자는 투박한 외형과는 달리 상큼 톡톡한 비타민 C가 풍부하게 들어 있습니다. 보통 비타민C는열을 가하면 잘 파괴되는데 감자에 들어있는 비타민C는 열을 가해도 잘 유지가 되는 성질을 가지고 있습니다. 한편 감자에 들어 있는 비타민C는 손상된 세포를 회복하고 보호해주는 역할을 하여 항산화에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
그리고 감자를 먹을 때 보통 껍질을 깎아서 많이 먹는데, 감자의 껍질에는 영양소가 풍부하기 때문에 가급적 감자를 먹을 때는 껍질을 씻어서 껍질이 있는 상태로 먹는 것이 건강에 더 좋다고 합니다.
2. 브로콜리를 드셔보세요
브로콜리는 미국 국립암연구소(NCI)에서도 꼽은 암을 예방하는 데 탁월한 식품으로 항산화에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 브로콜리는 미국 타임지에서도 슈퍼푸드로 선정하기도 했는데, 브로콜리에는 비타민 C가 풍부하고 베타카로틴, 폴리페놀이 많이 들어 있기 때문이라고 합니다.
특히 폴리페놀은 항산화에 있어서 가장 필수적인 영양소라고 할 수 있는데, 바로 이 폴리페놀이 우리 몸 속에 들어있는 활성산소를 제거하고 세포와 DNA를 보호하는 역할을 합니다. 세포의 변형이나 손상을 막아주기 때문에 자연스럽게 암 예방에도 탁월한 효과가 있습니다.
브로콜리 외에도 폴리페놀이 풍부한 음식으로는 양배추, 사과, 토마토, 포도 등이 있습니다. 우리 주변에서 쉽게 먹을 수 있는 식품이니 이런 음식들을 잘 드시면 우리 몸의 활성산소를 억제할 수 있습니다.
3. 양파를 드셔보세요
양파는 건강에 이로운 음식에 항상 순위권으로 꼽히는 음식입니다. 양파는 체력을 보충하고 원기를 회복하는 것은 물론 혈액 속에 들어있는 콜레스테롤을 없애는데도 효과가 뛰어나 고지혈증, 동맥경화에도 뛰어난 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
특히 양파에는 쿼세틴이라는 영양소가 풍부한데, 쿼세틴에는 염증을 잡아주고, 포화지방산을 산화시키고, 색소침착을 막아주는 효과가 있다고 합니다.
또한 미국의 한 연구팀에 의하면 양파를 꾸준히 섭취한 사람이 그렇지 않은 사람과 비교하여 골밀도가 높은 것으로 알려졌고, 양파 속에 함유되어 있는 이눌린이라는 성분은 천연 인슐린 역할을 하면서 혈당 조절과 다이어트에도 효과가 있다는 보고가 있습니다.
4. 블루베리를 드셔보세요
이전에 타임지에서 세계 10대 슈퍼푸드로 등극하기도 한 블루베리는 몸에 이로운 효과가 많이 있는 것으로 알려져 있습니다.
블루베리에 함유되어 있는 안토시아닌은 눈, 시력에 좋다로 알려져 있는데 이는 폴리페놀의 일종으로 노화방지에도 탁월한 효과가 있습니다. 활성산소는 시력 저하에도 영향을 미치기 때문에 활성산소를 낮춰주는 블루베리를 섭취하게 되면 눈에 도움이 된다는 것입니다.
또한, 블루베리에는 폴리페놀, 베타카로틴, 플라보놀스 등의 영양소가 많아서 노화를 막아주고 뇌로 이동하는 세포 신경을 자극하여 기억력 개선에도 도움이 된다고 합니다. 실제 미국의 한 연구에서도 노인을 대상으로 한 실험에서 블루베리를 섭취한 노인들의 기억력이 향상되었다는 보고가 있습니다.
이뿐만이 아닙니다. 블루베리를 먹으면 그 안에 들어 있는 식이섬유, 안토시아닌 등의 물질들이 장 속에서 활동하며 독소를 억제하고 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 대장암 발병을 낮춰준다고 합니다.
결론
노화를 방지하고 건강한 삶을 살기 위해서는 항산화가 정말 중요합니다. 활성산소를 억제하고 항산화 물질일 많이 들어있는 블루베리, 양파, 감자, 브로콜리 등의 음식을 드시고 삶의 질을 높이시기를 바랍니다.
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