콩나물 키우기1 콩나물은 햇빛을 피해야 합니다. 콩나물은 물만 주면 쑥쑥 잘 자라난다고 해서 이참에 한번 시험삼아 키워보자는 마음으로 시작했습니다! 그런데 콩나물을 잘 키워보려면 특징이나 키우는 조건들을 알아야 하잖아요? 그러니 우선 콩나물의 특징이나 생육조건을 알아보겠습니다! 1. 콩나물 특징과 효능 콩나물은 콩과의 작물로 학명은 Glycine max라고 합니다. 이 콩나물은 영양소가 풍부한 식물로 잘 알려져 있는데 단백질, 비타민, 탄수화물, 무기질 등이 아주 풍부하다고 합니다. 콩나물 콩은 발아하는 동안에는 콩안에 있던 단백질, 지방은 발아의 영양분으로 쓰여 줄어드는데, 대신 비타민C가 생성이 되고 섬유소 함량이 증가한다고 하죠. 그리고 콩나물에 포함되어 있는 아스파라진이라는 아미노산은 술을 먹을 때 생겨나는 독성인 아세트알데히드를 분해하는 성질.. 2021. 8. 7. 이전 1 다음